Bánh sô-cô-la yến mạch
Ingredients
- Phần bánh
- 2 cup yến mạch hoặc bột yến mạch
- 2 muỗng canh (tbsp) bột hạnh nhân
- 2 tbsp bột cacao không đường
- 1 tbsp bột cà phê hòa tan
- 5 trái chà là, bỏ hột
- 1/2 muỗng cà phê (tsp) bột nổi (baking powder)
- 1 cup sữa hạt ——— Topping ———
- Sô-cô-la chip
- Các loại hạt giã nhỏ (đậu phộng, hạnh nhân, …)
Directions
- Mở lò nướng 180 C (360 F)
- Nếu dùng yến mạch nguyên hạt, cho vào máy xay và xay thành bột.
- Pha cà phê hòa tan với 2 tbs nước nóng.
- Cho các nguyên liệu làm bánh vào cối, và xay khoảng 1 phút để có được hỗn hợp mịn
- Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp bột vào.
- Rắc topping sô-cô-la hoặc là các loại hạt đã rang chín và giã nhỏ.
- Cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Thẻ xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm cắm vào trong bánh, rút ra thấy que tăm không dính bột là được.
- Vì dùng yến mạch nên bánh sẽ hơi dai và không xốp như dùng bột mì, nhưng giàu chất xơ hơn, rất phù hợp với các bạn ăn theo chế độ eat clean.
- Chà là dùng để tạo vị ngọt thay thế cho đường, bạn có thể thay thế bằng 2 tbsp đường
- Cà phê sẽ giúp vị cacao nổi bật hơn. Nếu không có cà phê hòa tan, có thể dùng cà phê pha đặc.
EMOI Bakery 